Мед манука от всех болезней: правда или миф

Если вы еще не слышали о меде манука, значит, вы очень давно не были в интернете. Говорят, что это новый суперфуд, способный если не избавить от всех болезней, то по крайней мере значительно улучшить показатели здоровья, качество жизни, настроение и что угодно еще (жаль, конечно, что не жилищные условия).

Но насколько справедливы заявления?

По словам Нурал Косетин (Nural Cokcetin), научного сотрудника Технологического университета (University of Technology) в Сиднее, изучающего противомикробные и пребиотические свойства меда, сразу несколько научных исследований показали, что мед манука стимулирует заживление ран и обладает противовоспалительным и противомикробным действием. Последнее, в свою очередь, означает, что у него есть способность убивать микроорганизмы, вызывающие инфекции.

“Хотя люди знают о целебных свойствах меда очень давно, лекарственные свойства меда манука, очевидно, превосходят другие виды меда”, — говорит она.

Манука против всех

Мы знаем, что некоторые виды меда (те, которые содержат сахар, имеют низкий уровень рН и производят перекись водорода) обладают очень сильными антимикробными свойствами. Манука тоже может этим похвастаться, плюс, он содержит природный химикат, называемый метилглиоксалем, что, по словам доктора Косетин, дополнительно увеличивает его мощности.

Как выбрать мед манука

Впрочем, прежде чем заказать мед манука в интернете (и, конечно, ждать чуда), есть несколько вещей, которые стоит знать. Во-первых, продукт обычно продается с оценками — цифрами или символами — указывающими на его антибактериальную силу.

“В настоящее время нет общепринятого золотого стандарта для измерения активности меда, что усложняет выбор для потребителей, — поясняет Нурал Косетин. — Например, вы можете увидеть NPA (неперекисная активность), UMF (уникальный фактор мануки) или MGO/MG (метилглиоксаль) на этикетке. Упрощая, чем выше каждая цифра, тем более активным будет мед”.

Однако в зависимости от того, как именно вы планируете использовать мед, самый высокий уровень не обязательно будет самым лучшим. Косетин объясняет, что если вы хотите потреблять мед, то нет необходимости покупать более активный его вариант. “Мед манука с высокой активностью может успокоить боль в горле, но в процессе пищеварения активность в любом случае снизится”, — добавляет она.

Эксперт также говорит о том, что не только манука, но все виды меда известны своими противовоспалительными, антиоксидантными и пребиотическими свойствами. Так что мед манука, конечно, хорош — но и другой мед не хуже. Не забывайте об этом.